Вина од Кипар

Вина од Кипар

фото: Вина на Кипар

Историјата на кипарското вино има повеќе од десетина векови. Историчарите и археолозите веруваат дека првите обиди да се добие вино на островот датираат од 4-ти милениум пред нашата ера. Индустриската база за винарство во Кипар беше поставена во средината на деветнаесеттиот век, кога се појави првата винарија, снабдувајќи го производот на локалните и меѓународните пазари во индустриска скала. Оттогаш, вината на Кипар – составен и значаен дел од локалниот извоз.

За легендарната Командарија

Познавачи на вино на спомнување на името на островот сонувачка насмевка и веднаш презентираат чаша ароматична командарија – богат кафеав пијалок за десерт во кој јасно се претпоставуваат ноти од мед, карамела, суво грозје, па дури и цимет. Ова кипарско вино е најпознато. Се користи во верски церемонии и пијан на свадби и годишнини. Ниту еден настан на Кипар не може да го направи без Командарија, и затоа овој производ може да им се препорача на туристите како традиционален сувенир. Вкусната командарија најдобро се комбинира со козјо сирење, произведено овде на Кипар.

Тури за вино во Кипар

Оваа опција за одмор станува се попопуларна кај руските туристи. На островот Афродита, покрај најчистите плажи и антички амфитеатри, има винарии, екскурзии до кои можат да бидат поинтересни и интересни од другите патувања.
Запознавање со производството на вино во Кипар го вршат во такви претпријатија искусни енолози. Специјалистите за производство на вино детално им кажуваат на гостите во врска со технологијата на одгледување грозје и процесот за правење пијалоци. Гостите на винариите демонстрираат опрема и ги покажуваат познатите визби, каде што стареат најдобрите вина на сончевиот остров.

Специјални вина

Поради климатските одлики на Кипар и нејзината топла клима во бобинките на грозје одгледувани на островот, се формира зголемена содржина на шеќер. Ова им овозможува на вината на Кипар да бидат особено ароматични и нешто посилни отколку во другите региони.
Белите вина на островот традиционално се произведуваат од плодовите на сортата Xinisteri. Возраст најмалку шест месеци во дабови буриња, Петритис Ксинистер има нежна дрвена арома, во која има ноти од ананас.
Меѓу црвените вина на Кипар, вистинскиот крал се смета за Маратефтико, кој личи на Шираз. Неговата богата виолетова нијанса и цврста сила се надополнуваат со ароми на цреши и тартуфи и вкус на цимет.

Напишете коментар

Вашата адреса за е-пошта нема да биде објавена. Задолжителните полиња се означени со *


*